Zupa pomidorowa z ryżem

Składniki

• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• 1/2 cebuli
• 1/4 szklanki surowego ryżu arborio (jak do risotto)
• 1/3 szklanki białego wina (wytrawnego)
• 1 litr bulionu, wywaru lub rosołu
• 400 g pomidorów*
• 1 łyżeczka miodu
• garść listków bazylii
• 4 łyżki śmietanki kremówki
• opcjonalnie do podania: tarty parmezan