Krupnik

Składniki

• około 800 g drobiu - np. dwie duże nogi kurczaka
• 6 łyżek kaszy jęczmiennej np. wiejskiej - 80 g
• 500 g ziemniaków - 4-5 sztuk
• 1 średnia marchew - około 160 g
• 1 mniejszy korzeń pietruszki - około 100 g
• 1 mała cebula lub kawałek pora - 80 g
• 2 litry wody
• po dwie łyżki siekanej natki pietruszki i koperku
• przyprawy: płaska łyżeczka soli; 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu; listek laurowy; 2 ziarna ziela angielskiego; szczypta kurkumy